こんにちは、どいさゆです(*‘ω‘ *)
わたしは現在オリジナルの「ミックスナッツバター」を作るために、日々研究をしております。
今回は、そのミックスナッツバター作るために、わたしが今行っていることを書いた日記記事です。
アーモンドバター作った
今回はじめて自分でアーモンドバターを作りました！
わたしは毎日ナッツバターを食べているのですが、いつもは市販で買ったナッツバターです。
なぜいきなりアーモンドバターを作ろうと思ったのかというと、イタリア人のユーチューバー Giuliaさんがめちゃめちゃ美味しそうなナッツバターを作っていたからです。↓
このYoutubeを見てわたしも作れそう！作ろう！となって、すぐにアーモンドと入れ物のビンを買いに、近所のOKスーパーとダイソーに行きました。
使った材料は、
- アーモンド
- チアシード
- シナモン
- 塩
自分で作ったので完全に無添加です♡
また、わたしは来年の目標としてYoutubeでナッツについて配信しようと思っているので、GiuliaさんみたいなYoutube動画撮りたいなとも思っています。
今回のアーモンドバター作成過程も動画に撮っているので、完成したらYoutubeにアップします。
はじめてのYoutubeなので、撮り方が不慣れで編集に時間がかかりますが、がんばります
本当は、先週ナッツを使ったお菓子作りの動画をあげようと思っていたのですが、普通にお菓子作りに失敗したので動画削除しました…。
今回のアーモンドバターは成功したので動画にします！
わたしはナッツバターが大好きなので、今までも何度か自分で作ろうと試みています。
でも成功したことはありませんでした。
インスタに失敗動画あげてます（笑）↓
View this post on Instagram
このインスタにあげている動画は、たしか1年くらい前…。
アメリカ留学中に13ドル（1500円）くらいで買った安いスムージーメーカーと楽天でテキトーに買った安い無塩ピーナッツで作りました。
多分スムージーメーカーが安いので弱すぎて失敗しました
今回のアーモンドバターが成功した要因は、
- ミキサーを強いのにした
- ミキサーを長くやった（10分くらい？）
- アーモンドを温めた
かなと自分では思います。
今回使ったミキサーは、HAGOOGI (ハゴオギ) のハンドブレンダーです。
たまたま彼氏がバターコーヒーを作るために買っていたものですが、けっこう力が強いミキサーなので、アーモンドはすぐに粉々になり、そしてアーモンドバターになりました。
本当にこのミキサーでナッツバターが作れると思っていなかったので、だんだん液体になっていくのを見て感動しました（笑）
なんでアーモンドの固体から液体になるのか、すごい不思議です。
水やオイルなど、液体は一切入れていません。
こうやってミキサーで作れるなら今後自分の好きなナッツを組み合わせて、自分好みのナッツバターが作れる！
特にマカダミアナッツとかクルミとか、スーパーなどで売られていないナッツバターが作りたいです。
また、自分は将来ミックスナッツバターの生産者になりたいので、いろいろ試して最高のナッツの組み合わせを見つけていきたいと思います。
わたしがなぜミックスナッツバターの生産者になりたいのかは前の日記に書いています↓
今回作ったアーモンドバターは、炒るときに少し焦がしたから味はちょっと微妙だったけど、焦がさなければ絶対おいしいです。
また作る！次はココナッツやMCTオイルも入れたいです。
ほんと少しだけどナッツバターの生産者になる夢に近づいた気がします。
今日の日記は以上です。
最後までお読みいただきありがとうございました！
コメント