こんにちは、どいさゆです(*‘ω‘ *)
わたしは将来ミックスナッツバターを作りたいと思っています。
思いは記事にもまとめています。
今回は、そのために今考えていることを書いた日記記事です。
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今、ミックスナッツバターを作るために何のナッツを入れるかを考えています。
以前記事にも書きましたが「クルミ」はすでに入れる予定です。
そして今、「チアシード」も入れたいなと考えています。
チアシードを入れたい理由は２つです。
- 栄養価が高い
- 味にあまり影響がない
チアシードはスーパーフードと言われるほど栄養価が高い食べ物です。
特に食物繊維を豊富に含んでおり、腸内環境を整えて便秘改善の効果があります。
チアシードに含まれる食物繊維「グルコマンナン」は、水を吸収して膨らみ満腹を感じやくすさせるため、ダイエット効果があるとも言われています。
またチアシードは、現代人が不足しがちな「オメガ3系の脂肪酸」を含んでいます。
オメガ3系は、魚やえごま油、ナッツだとクルミに多く含まれています
そのオメガ3系の中でも、チアシードに多く含まれているのは「α-リノレン酸」という脂肪酸です。
α-リノレン酸には血液をサラサラにしたり、うつの症状を抑える働きがあります。
このように、チアシードはとても栄養価が高いのでミックスナッツバターにぜひ入れたいと思っています。
また、チアシードを入れたい2つ目の理由は、他のナッツの味を打ち消さないからです。
わたしは今まで、チアシード入りのナッツバターを何種類も食べてきましたが、どのナッツバターもいい意味でチアシードの味を感じたことはありません。
例えば、最近食べたWild Friends のピーナッツバターにもチアシードは含まれていましたが、本当にチアシードが入っているの？というくらいチアシードが感じられませんでした。
（もしかしたらチアシードが少量しか入っていなかったからかもしれませんが…。）
チアシードは、しっかりとナッツバターの味に馴染んでかつ栄養価を高めてくれる、すばらしい食材だなと思います。
ただ、1点こだわりたいのが、わたしがチアシードをナッツバターに入れるときは、つぶして入れたいと思っています。
チアシードはすりつぶして入れないと、粒が奥歯に挟まるのが気になります。
（私だけかもしれませんが…）
実際、わたしはコストコのミックスナッツバターが安くて美味しくて大好きですが、チアシードの粒が歯に挟まるところがいつも気になっています。
なので、わたしがミックスナッツバターを作るときはチアシードはしっかりすりつぶして入れようと思います。
今考えていることは以上です。
また何かあったら日記に書きます。
最後までお読みいただきありがとうございました！
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