こんにちは、どいさゆです(*‘ω‘ *)
今回は、南青山にあるヴィーガンレストラン『PARLOR 8ablish』で購入した、無添加ピーナッツバターをご紹介します！
わたしはピーナッツバターが大好きで、様々なピーナッツバターを食べ比べています。
- からだにいいピーナッツバターを探している方
- 料理用ピーナッツバターを探している方
- ピーナッツバター好きの方
8ablishのピーナッツバター
8ablishのピーナッツバターは、『PARLOR 8ablish』というレストランに行ったときにレジの横に置いてあり、つい買ってしまいました。
レジの横にピーナッツバターを置いているお店はなかなかないので、置いてあるとつい気になってしまう。。。
さらに「甘味料や添加物、香料などは一切不使用。」というラベル記載あり。
レストランで作られているピーナッツバターはどんな味なのか気になったので買ってみました！
PARLOR 8ablish
PARLOR 8ablishは、2000年創業の東京都・南青山にあるレストランです。
すべての食べ物がヴィーガンでグルテンフリーに対応しているメニューも豊富。
クッキーやバターなど、ヴィーガン対応の食べ物も売っています。
白砂糖や添加物を使わない、オーガニック食品を使うなど、食材にかなりこだわっています。
わたしはグルテンフリーのジェノベーゼパスタとヴィーガンプリンアラモードを食べました。
興味のある方はぜひ一度行ってみてください♪
購入できる場所
今回わたしは、ピーナッツバターを『PARLOR 8ablish』の店舗で購入しました。
いろいろなヴィーガン商品と並んで、レジの横に置いてありました↓
8ablishのオンラインショップでも販売しています。
オンラインは15,000円以上買わないと送料無料にならないので、ピーナッツバターを買うためだけだと買いにくいですね。。。
Amazonや楽天も調べてみましたが、売っていませんでした
東京に住んでいる方は南青山の店舗に行って購入するのがよさそうです。
価格
価格は、1個200gで907円（税込）。
わたしが普段買っているピーナッツバターより容量が小さく、値段が高めです。
参考までに、わたしがよく食べるピーナッツバターは以下です。
- スマッカーズ ピーナッツバター 1個340g 771円
- アリサン ピーナッツバター 1個454g 1,404円
おそらく8ablishのピーナッツバターは、工場で大量生産しているわけではないので値段が高いんだと思います。
8ablishのWebページに「落花生を専用マシンに入れてひとつひとつ手作業で挽いています」と記載がありました。
心をこめて作られた品質が高いピーナッツバターなので、わたしは少し価格が高くても買いたいなと思います！
原材料
原材料はアメリカ産の落花生のみ。
遺伝子組み換えでない落花生です。
スーパーでよく売られているピーナッツバターは、砂糖や塩、植物油が加えられていることが多いですが、8ablishのピーナッツバターはそれらが一切含まれていません。
だから8ablishのピーナッツバターの名前は「ピュアピーナッツバター」なんでしょう
添加物や香料なども入っておらず、100％落花生で作られています。
さすがヴィーガンやグルテンフリー商品を多く取り扱っている、健康を意識したお店だなと思います。
8ablishのピーナッツバターは、無添加で余計なものが入っていないので、わたしが毎日食べている「アリサン」や「スマッカーズ」のピーナッツバターと似ています。
記事にまとめていますので、興味のある方はぜひ読んでみてください。
賞味期限
賞味期限は、容器の底に記載がされていました。
- 賞味期限 2021.08.08
- 挽いた日 2021.07.08
挽いた日から1か月が賞味期限なんですね。
賞味期限は他のピーナッツバターに比べると短めです。
スーパーによく売っているSKIPPYピーナッツバターの賞味期限は、1年くらいあります。
参照：SKIPPY
8ablishのピーナッツバターは保存料などが使われていないため、賞味期限が短いんだと思います。
余談ですが、挽いた日が記載されているのは珍しいです！
今まで数々のピーナッツバターを買ってきましたが、挽いた日が書かれているのは初めて見ました
ピーナッツバターをあまり食べない人には賞味期限が短いかもしれませんが、毎日食べるわたしには問題ありません（笑）
逆にフレッシュなピーナッツバターが食べられてうれしいです♪
カロリー・栄養成分
8ablishのピーナッツバターには、カロリーや栄養成分の記載がありません。
記載はありませんが、ピーナッツバターは一般的にカロリーや脂質が高いです。
ピーナッツそのものの脂質は良質な「不飽和脂肪酸」なので脂質が高いことをそんなに気にする必要はありません。
ただ、カロリーが高いので食べすぎは注意です。
目安は1日大さじ2～3杯です。
中身はどんな感じ？（写真つき）
まずシールをはがしてふたを開けます。
爪みたいなものがついているので外さないと開けれません↓
開けるとこんなかんじ↓
きれいにピーナッツがペーストされています♡
無添加のピーナッツバターはオイルが分離しがちですが、8ablishのピーナッツバターはそこまで分離していません。
作られてからそんなに日にちが経っていないため、分離が少ないんだと思います。
分離はしていないですが、上の方はオイルが多めで底の方は固めなので、しっかり混ぜて食べたほうがいいです。
のちのち、オイルが少ない固いピーナッツバター残ってしまうので混ぜましょう
混ぜるとこうなります↓
容器のサイズが大きすぎず、ピーナッツバターがやわらかいので混ぜやすいです。
食べた感想
味は甘すぎず、ピーナッツ本来の甘みが感じられます。
味はKALDIに売っている「スマッカーズ ピーナッツバター」に似ています。
同じアメリカ製の落花生を使っているからですかね。
少し甘めの練りごまみたいな味がするので、胡麻ドレッシングや担々麺に合うと思います。
お店の人はサツマイモにつけて食べるとおいしいと言っていました
テクスチャーは、ペースト状でなめらかです。
でも完全にペーストではなく、小さいすりゴマのような粒があります。
SKIPPYピーナッツバターと比べると、つぶつぶがあるのがわかります↓
テクスチャーは、中東の料理によくある「フムス」に似ています。
おすすめレシピ
8ablishのピーナッツバターは砂糖や塩が入っていないので、甘めのデザートと一緒に食べるといいです。
ピーナッツバターを使ったおすすめレシピをご紹介します！
パンケーキ＋ピーナッツバター
甘さが控えめの8ablishのピーナッツバターは、パンケーキに乗せてメープルシロップをかけると合うでしょう♪
View this post on Instagram
パンケーキ(小さめ6枚分) 材料
- オーツ粉 1/2cup
- つぶしたバナナ 1本
- 豆乳 130ml
材料を全て混ぜて丸く焼く。
※生地を20-30分くらい置いておくと、トロトロになり焼きやすいです。
トッピング
- ピーナッツバター
- いちご
- ココナッツチップス
- メープルシロップ
- カカオニブ
ピーナッツバター＋ジャムベーグル
パンやベーグルで、ジャムなどの甘いものと一緒に食べるのも合います♪
View this post on Instagram
材料
- ベーグル
- ピーナッツバター
- バナナ
- ナッツ
- ブルーベリージャム
- ココナッツチップス
ピーナッツバタークッキー
チョコクッキーのトッピングに使ったり、ジャムクッキーの生地のなかに使っても美味しいです！
View this post on Instagram
クッキー作り方（5枚分）
- オーツ粉 35g
- アガベシロップ 大さじ1
- ピーナッツバター 大さじ2
- 豆乳 大さじ1
- 溶かしたココナッツオイル 小さじ1
を混ぜて生地を作り、180℃のオーブンで約15分焼く。
チョコクッキーには、カカオパウダー 小さじ1/2を生地に加える。
ジャム作り方
- いちご 130g (約7個)
- 水 大さじ3
- メープルシロップ 大さじ3
- チアシード 大さじ2
いちごを潰しながらトロトロになるまでフライパンで火にかける。
インスタグラム⇒＠sayu.nutsbutter
その他にも、インスタグラムで様々なピーナッツバターを使ったレシピを載せているので、ぜひ試してみてください♪
最後に
8ablishのピーナッツバターはいかがでしたでしょうか？
Amazonや楽天にないので少し買いにくいですが、無添加で味もおいしいので、またレストランに行くときにぜひ買いたいです！
わたしもこんなピーナッツバターを作りたいなあ
このブログでは、もっと色々なピーナッツバターを紹介していきます！
また、インスタグラム（＠sayu.nutsbutter）では、ピーナッツバターを使ったレシピを載せています。
View this post on Instagram
おすすめのピーナッツバターやおいしい食べ方など知っていましたら、インスタでDMをくれるとうれしいです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
コメント