こんにちは、ナッツ・ナッツバターオタクのさゆです(*‘ω‘ *)
みなさん、棒棒鶏（バンバンジー）をよく食べますか？
バンバンジーは蒸した鶏にゴマベースのタレをかけて食べる四川料理ですが、実はこれ、ナッツをペースト状にしたピーナッツバターやミックスナッツバターでも作れるんです！！
ナッツオタクにとっては嬉しいニュース
鶏肉には豊富なタンパク質、サイドに野菜を盛ってビタミンも豊富。
そしてそして、ミックスナッツバターを使って良質な脂質も追加！！
とってもヘルシーにバンバンジーが作れます。
しかもナッツだから濃厚でクリーミーな味わいに
ぜひ作ってみてください♪
バンバンジー作り方
材料
【メイン】
- 鶏もも肉 1枚
- 水 500ml
- 料理酒 大さじ1
- しょうが 10g
- 塩 小さじ1
- 長ネギ 青い部分 1本
- きゅうり 1本
- トマト 1個
（今回はジューシーにするために鶏もも肉を使いましたが、あっさりした味で作りたい場合はむね肉がオススメです）
【タレ】
- ミックスナッツバター 大さじ1.5（ピーナッツバターやねりごまでもOKです）
- 酢 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
（今回使ったミックスナッツバターにはすでに甘味でデーツが入っているので砂糖は入れていません。もし、ねりごまや無糖のピーナッツバターを使う場合にはお好みで追加をしてください）
★おすすめ★——————
今回使ったRODORINのミックスナッツバターはこちら↓
参照：RODORIN
無添加でこだわりの原材料だけで作られたミックスナッツバター。
若干のつぶつぶ感が残っているため、ソースにした時の舌触りがとっても良いです。
また、もともと少し甘味があるので、砂糖を使わずにヘルシーなタレが作れます。
作り方
① 鍋に鶏もも肉、みじん切りにした生姜、長ネギの青い部分、塩、水、料理酒を入れて、沸騰させて10分くらい茹でる（途中で鶏肉をひっくり返す。アクが出てきたら取る）
② 火を止め、茹で汁に入れた状態で少し放置し、粗熱をとる
③ きゅうりを千切り、トマトを薄切りにする
④ タレの材料を混ぜてタレを作る
こんな感じに↓しっかり混ぜます。
⑤ 鶏肉をお湯から取り出し、薄めにに切る
⑥ きゅうりとトマトの上に鶏肉を乗せて、タレをかけたら完成
★残った茹で汁で、スープが作れます！
わたしは残った長ネギを細かく切り、醤油とごま油を小さじ１杯ずつ、わかめ、溶き卵を入れて中華風スープにしました。
スープの味はお好みで調整してください
このバンバンジーのレシピは15秒紹介動画もあります。
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ぜひお試しあれ♪
バンバンジーに使える、オススメナッツバター
バンバンジーはもちろん、お料理に使いやすい砂糖不使用のナッツバターを３商品ご紹介します！
「三育フーズ」のピーナッツバター
三育フーズのピーナッツバターは、パッケージに調理例としてほうれん草のお浸しの写真がついているほど、料理に最適なピーナッツバター。
参照：三育フーズ
砂糖も塩も不使用で、落花生以外に何も入っていないので、自分で味付けをする料理に使いやすいです。
また、値段も600円程度と他のピーナッツバターに比べるとかなり安い。
※2023/11現在の値段
ピーナッツバターをあまり食べない人にも手に取りやすい価格です
ナッツレシピに初めて挑戦する方にオススメのピーナッツバターです。
「アリサン」のピーナッツバター
アリサンのピーナッツバターは大容量なのに価格が安いのが特徴。
参照：アリサン
砂糖や塩はいっさい使われておらず、しかもピーナッツは100%オーガニック。
今回ご紹介したバンバンジーのようなお料理系はもちろん、クッキーなど焼き菓子にも使いやすいです。
毎日スプーンですくって食べるほどピーナッツバターが大好きな私もよく買っております
健康に気を遣っており、かつ、ピーナッツバターを普段からたくさん食べる方に特におすすめです。
「RODORIN」のミックスナッツバター
宣伝っぽくてすみません・・・。
ナッツオタクの私がこだわって作った「RODORIN（ロドリン）」のミックスナッツバターもお料理に非常に使いやすいです。
参照：RODORIN
砂糖や塩はいっさい不使用なので、自分にあったお好みの味付けでお料理ができます。
今回ご紹介したバンバンジーもRODORINのミックスナッツバターを使っています
通常のピーナッツバターとはちがい、RODORINは「ミックスナッツバター」です。
以下原材料がすべて絶妙な美味しさでミックスされています。
- 素焼きアーモンド
- 素焼きクルミ
- MCTオイル
- 素焼きマカダミアナッツ
- アマニシードパウダー
- デーツ
ピーナッツは使っていないので、ピーナッツアレルギーの方でもお召し上がりいただけます
ナッツにはそれぞれの種類にさまざまな栄養が含まれています。
より栄養価の高いナッツバターが欲しい、新しいもの好きの方に特におすすめです。
ピーナッツとはまた違う風味が感じられますので、ぜひお試しください♪
RODORIN 公式ページ
まとめ
ミックスナッツバターで作るバンバンジーはいかがでしたでしょうか？
ナッツで作る濃厚なタレが鶏肉とよく絡んでとっても美味しいです♡
しかも高タンパク、豊富な野菜、良質な脂質でヘルシー
ぜひ作ってみてください♪
このブログでは、もっと色々なナッツやナッツバターの情報を発信していきます。
インスタグラム（＠rodorin.nutbutter）では、ナッツバターを使ったレシピを載せています。
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最後まで読んでいただきありがとうございました。
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