こんにちは、ピーナッツバター大好きオタクのどいさゆです(*‘ω‘ *)
ピーナッツバターはピーナッツをペーストにしたもの。
ということは、ゴマをペーストにしたゴマペーストも私は好きなのではないか？！と思い、業務スーパーで見つけてすぐ買ってみました！
ピーナッツバターもゴマペーストも似たようなものではないか？と思いまして（笑）
買ってみたら予想以上に便利でコスパ最強の商品だったので、紹介したいと思います！
- 業務スーパーによく行く方
- ゴマペーストを買おうと考えている方
- 料理のレパートリーを増やしたい方
そもそもゴマペーストとは
そもそもゴマペーストとは何かというと、ゴマをすり潰してペースト状にした食品。
風味が良くクリーミーなのが特徴で、ゴマ和えやゴマだれなどいろいろな料理に使われています。
原材料に使われるゴマにはさまざまな種類があり、黒ゴマや白ゴマがあります。
ゴマは栄養価が高く、良質な脂肪酸、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているためゴマペーストも積極的に食事に取り入れていきたいですね。
業務スーパーのゴマペースト
業務スーパーのゴマペーストは「タヒニ」と呼ばれるものです。
タヒニとは
一般的なゴマペーストは焙煎されたゴマを使うことが多いですが、タヒニは生の白ゴマから作られています。
タヒニは焙煎されていない分、通常のゴマペーストに比べると香りや風味が控えめです。
一般的なゴマペーストは和え物やドレッシングなどで和食によく使われますが、タヒニは中東料理や地中海料理で使われることが多いです。
中東で人気のフムス（ひよこ豆をペーストした料理）にもタヒニが使われています
商品の基本情報
原材料は「白ごま」のみでとってもシンプル。
余計な食塩や植物油、添加物が加えられていない、ピュアなペーストなので、健康志向の方も安心して食べられます。
原産国は「ギリシャ」で、株式会社 神戸物産が輸入をしています。
神戸物産はさまざまな輸入商品を業務スーパーで販売しています
価格
容量300gで価格は、428円。
私の近所の業務スーパーの価格なので、場所によって多少変わるかもしれませんが、それにしても安いです！
そして量も300gと多い！
コストパフォーマンスがとっても良いです。
Amazonでも同じ商品を購入できますが、1000円以上はしますので、近所に業務スーパーがある方はお店で買うのをおすすめします。
業務スーパーのゴマペースト使い方
基本的にゴマペーストは、ドレッシングや和え物として使えます。
ゴマペーストを使った簡単レシピをいくつか紹介します！
ごまドレッシング
【材料】
- ゴマペースト 大さじ2
- すりゴマ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- めんつゆ（三倍濃縮）大さじ1
- お好きな油 小さじ1
- 水 大さじ1
【作り方】
材料を全て混ぜて完成。
小松菜と人参のゴマ和え
【材料】
- 小松菜 100g
- 人参 50g
- ゴマペースト 大さじ2
- めんつゆ（三倍濃縮）大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 白いりごま 少々
【作り方】
- 小松菜は3cm幅に切り、人参は細切りする
- ボウルに1を入れラップをして600Wで3分加熱する
- ザルにあけて水気を切る
- ゴマペーストとめんつゆ、しょうゆを混ぜ合わせたら、3を入れ和える
- 白いりごまをお好みでかけて完成
実際に使ってみたレビュー
実際に業務スーパーのゴマペーストを開けるとこんな感じ↓
無添加で原材料は白ごまのみで作られているため、オイルが分離をしています。
このオイルはすりつぶされた白ごまから出たオイルなので、流さずにしっかりと混ぜ合わせます。
このオイルにも栄養があるんです
混ぜ合わせるとこんな感じになります↓
ゴマペースト自体は柔らかくてトロトロしているので混ぜやすいです。
そのまま一口食べてみると、かなりネットリとしていて、歯にまとわりついてきます。
そしてほんのり苦いです。
業務スーパーのゴマペーストは焙煎ゴマではなく生のゴマを使っているので、苦味があるのかもしれません。
そのまま食べるのには向いていなさそうです。
個人的に、いつも食べているヨーグルトボールにゴマペーストをかけてみました。
ゴマペースト自体が甘いわけではないので、味が大きく変わるわけではありませんが、ゴマの栄養が追加されるのでお気に入りの食べ方です。
アレンジレシピ
業務スーパーの公式サイトにゴマペーストのアレンジレシピが公開されています。
普段は作らないような中東料理が紹介されていますので、気になる方はぜひ試してみてください♪
ムタッバル（ナスのペースト）
【材料（2～3人分）】
- なす 4個（約280ｇ）
- レモン 1/2個（約60g）
【A】
- ごまペースト 大さじ5
- オリーブオイル 大さじ2
- 水 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 白こしょう 小さじ１
- にんにく（すりおろし） 小さじ1
- クミン 小さじ1/4
- オリーブオイル 小さじ1
- スマック（中近東の香辛料。赤しそふりかけでも可）適量
【作り方】
- なすは縦2cm幅に切り目を入れて、予熱したオーブントースター（1200W）で片面約10分ずつ加熱します。焼き上がったら、冷水を張ったボウルにつけて皮をむき、包丁でペースト状になるまでつぶします。
- 【A】をボウルに混ぜ合わせます。レモンを搾り、【1】を加えてへらなどで混ぜ合わせます。
- 器に盛りつけ、オリーブオイルを回しかけます。スマックを散らせば出来上がりです。
フムス（ひよこ豆のディップ）
【材料】
- 【A】
- ごまペースト 大さじ5
- ひよこ豆(水煮) 200ｇ(固形量)
- オリーブオイル 150ｇ
- 【B】
- 酢 大さじ3
- にんにく(すりおろし) 小さじ3
- 塩 小さじ1
- 白こしょう 小さじ１
- クミン 小さじ1/4
- カイエンペッパー 適量
- パセリ(みじん切り) 適量
【作り方】
- ひよこ豆は汁気をよく切ります。フードプロセッサーなどに【A】を入れ、ペースト状になるまでかくはんします。
- ボウルに【1】と【B】を入れ、へらなどで滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- 器に盛り、お好みでカイエンペッパーとパセリを振りかければ出来上がりです。
最後に
業務スーパーのゴマペースト紹介はいかがでしたでしょうか？
業務スーパーのゴマペーストは、1つ約400円という安さでゲットでき、栄養満点、そしてさまざまなレシピに使えるので最強アイテムです。
安いので一度買ってみるのをオススメします
ちなみに、別の記事では業務スーパーの「ピーナッツバター」についても紹介しています。
こちらもぜひ興味のある方は読んでみてください♪
このブログでは、もっと色々なピーナッツバターやナッツに関連したものを紹介していこうと思います。
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